今日の夕食。鯛と水蛸のカルパッチョを作ってみました。 食材は最寄りのツルヤさん（スーパー）で調達。 普段はカルパッチョのソースは、モランボンなど市販のソースを 使っていますが、今日は下記の本を参考に自作。 盛り付けが雑で見た目が今ひとつだけど、新鮮な食材で作った味は満点！ 冷やしたツルヤオリジナルの…